סומאק (Sumakh Restaurant - Four Seasons)

סוגי ארוחה שמוגשות במקום:

אודות המסעדה

סומאק היא המסעדה של הפור סיזנס, ושלא כמו רוב מסעדות המלון בעיר - היא באמת יעד בפני עצמו, גם למי שלא שוהה במלון. השף האזרי צעיר לוקח את המטבח הקלאסי - דולמה, פלוב, סאג׳, קבב לוליה - ומגיש אותם עם רגישות של פיין דיינינג: מנות קטנות יותר, פרזנטציה מדויקת, קישוטים מעשבי הרים אזריים ומרכיבים מקומיים כמו רימונים, סומאק וזעפרן אזרי. ארוחת הבוקר של סומאק (מ-7:00 עד 10:30) היא אחת המפוארות בבאקו: בופה עם גבינות מקומיות, קאיאק (שמנת קצפת אזרית), דבש הרים ובלינטשס פרש. חשוב לדעת - יש דרס-קוד מסודר (בלי קצרים לגברים), והזמנת שולחן לערב חובה, במיוחד בסופי שבוע.